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wanokashi 89

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2016年を迎えて

昨年は、二年間の育児休暇を経て
仕事を再開させていただいた、
とても記憶に残る年となりました。

子供を連れての打ち合わせ、納品など、
ご迷惑をおかけすることも多々あり、
お仕事の内容をこちらの都合にあわせ
調整していただくことも度々でした。

そんな中、どうにか両立することができたのは
お仕事をご依頼くださる方々の、
温かい思いやりに助けられたからだと思います。

また、再開したことを知り、
会いに来てくださったり、
メッセージをくださったお客さま、友人のみなさま…
二年ぶりの仕事の不安と緊張が、
どれだけほどかれ勇気づけられたか。

嬉しくて涙ぐむこともありました。
本当にありがたいなぁと幸せに思っています。

もとよりの不器用な性格のため、
育児と仕事の両立も、なかなか上手くできず
もどかしい思いもありますが、
家族も仕事も私にとってはかけがえのない、
大切な宝物なので、
ゆっくりゆっくりと時間をかけて育てながら、
私も一緒に成長していけたらと思います。

これからも相変わらずの不定期な活動になりますが、
よろしければどうぞのんびりとお見守りくださると、
とてもとても心強く思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

wanokashi 89
伊東聡子

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# by wanokashi89 | 2016-01-04 16:59 | 89のこと

お申し込みくださったみなさま、ありがとうございます

チャイスパイスのほんのり香るぜんざい。
以前よりの定番のメニューでしたが、このたび小豆の煮方からあらたに試作を重ね…
甜菜糖のやわらかい甘みの小豆を、数種類のスパイスがふわっと優しく包み込むイメージに仕上がりました。

COOK COOP BOOKさん主催の今週末のワークショップ、『チャイスパイスの小豆あん作り』。
おかげさまで満席となっております。
お申し込みくださったみなさま、お会い出来るのを心より楽しみにしております。

風邪が流行っているようです。
どうぞお気をつけてお過ごしくださいね。

追伸
当日はレシピもご用意いたしますが、
デモンストレーションがメインとなりますので、
口頭での説明も多くなります。
メモと筆記用具をお持ちくださることをお勧めいたします。

※現在キャンセル待ちは、受付中とのことです
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# by wanokashi89 | 2015-12-10 23:03 | イベントのこと

COOK COOP BOOKさん主催、ワークショップのご案内

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COOK COOP BOOKさん主催のワークショップに、
来月、講師として参加させていただきます。

内容は、小豆の基本の炊き方と、
仕上げた粒あんを使って簡単にぜんざいにアレンジする方法を。

ぜんざいはチャイのスパイスと生姜をほんのり効かせた
この季節にぴったりの89の定番のお味です。

小豆は北海道の無農薬小豆を、お砂糖は甜菜糖を使います。

日時など詳細と、ご予約はこちらをご覧くださいね。
http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/35264

粒あんは、ひとつひとつの工程はとてもシンプルなので
一度覚えてしまえば、普段お料理やお菓子作りをされない方にでも簡単にできます。

丁寧に自分で炊いた粒あんの美味しさは格別です。
この機会にぜひ…!

ご予約心よりお待ちしております。

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# by wanokashi89 | 2015-11-25 15:21 | イベントのこと

今週末も

干し果実のくるみもち
蒸しあがり!
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そして…
包み終わりました!
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明日あさっても先週につづき納品いたします
西荻窪ギャラリーみずのそらにて
12時〜19時まで
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# by wanokashi89 | 2015-11-14 01:26 | イベントのこと

来月のお知らせ

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干し果実と胡桃のゆべし

来月 11/7、8、14、15
ギャラリーみずのそらにてお召し上がりいただけます
12時〜19時まで

展示の詳細はこちらをご覧ください
http://www.mizunosora.com/

ゆべしはもち米を蒸して作る和菓子です
もっちり粒々…
この季節にちょうどいい感じのおやつです☺︎

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Instagramの方もよろしくお願いします
http://instagram.com/wanokashi89
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# by wanokashi89 | 2015-10-22 14:41 | イベントのこと